Burdur Ticaret Borsası şehrimizin Coğrafi İşaret Tescil Belgeli "Burdur Ceviz Ezmesi"nin hammaddesi olan ve rekoltesi son dönemde önemli bir artış gösteren Ceviz verilerini paylaştı. Burdur'da 1993-2023 Yılları arasında ceviz ağacı sayısı ve ceviz hasatından elde edilen ürün miktarını paylaştığımız çalışmada, Ceviz ağacı sayısının 30 yılda %2.840, ceviz hasadının ise %433 arttığını görüyoruz.
Hasadının devam ettiği şehrimizde, 1993'te 28 Bin 905 olan ceviz sayısı 2016'ya kadar 149 Bin 550'e ulaşmış, 2017'de büyük bir ivme yakalayarak 426 Bin 840'e, 2021'de 806 Bin 600'e, 2023'te ise 849 Bin 760'a çıkmıştır.
Özellikle 2017'den sonra büyük bir ceviz ağacı varlığı oluşan şehrimizde, iklimsel şartlarımıza daha uygun olduğu için yoğun olarak Chandler, Howard, Fernor ve Franquette cinsi cevizler tercih edilmektedir.
Bir ceviz ağacından tam verimli meyve alınmasının 5 ile 10 yıl arasında sürdüğünü göz önüne alırsak, önümüzdeki yıllarda ceviz miktarının 20 Bin Ton'ları geçeceği ve şu an TÜİK verilerine göre Türkiye'de 12. Sırada olduğumuz ceviz üretiminde ilk sıralarda yer alacağımız düşünülmektedir.
